Chambre froide positive : comment bien choisir votre équipement

Quelle est la différence entre la chambre froide positive et la chambre froide négative ? C’est tout simplement une question de température.

En effet, c’est assez simple à comprendre : les chambres froides positives ont une température supérieure à 0°C. Alors que les chambres froides négatives ont une température inférieure à 0°C.

Chambre froide positive : comment bien choisir votre équipement

A vous de choisir ce qui va correspondre à vos besoins.

Chambre froide positive ou chambre froide négative

Selon le type d’aliments que vous avez besoin de conserver, vous n’aurez pas besoin des mêmes équipements. En effet, si vous avez surtout des produits frais, une chambre froide positive devrait suffire.

En revanche, si vous avez des aliments surgelés et donc à conserver en dessous de zéro, alors prenez une chambre froide négative car elle sera beaucoup plus adaptée à vos besoins.

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